
Ultimo appuntamento, prima della pausa estiva, per il Club del 27 che vede protagonisti i biscotti senza cottura. Le ricette sono tratte dal libro “The new cookie” di Molly Mills, sono definite tutte no stress, alcune senza zucchero aggiunto e con farine alternative, insomma semplici ed intriganti.
Adoro il burro d’arachidi e per questo ho scelto i rich breakfast cookies, ottimi per la colazione. Si preparano in pochi minuti e lo stesso tempo a mangiarli tutti, quindi decidete bene quanti farne semmai volete conservarne qualcuno.
In calce all’articolo, come di consueto, la versione originale in inglese.
Dosi per 8 biscotti:
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
1 tazza di burro d’arachidi non salato
4 cucchiai rasi di semi di chia
1 tazza di fiocchi d’avena
2 cucchiai di uva passa
In una ciotola amalgamare bene il burro d’arachidi con il miele e la vaniglia, se è troppo denso il tutto scaldatelo brevemente nel microonde.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e formare 8 palline.
Adagiarle su un piatto e metterle in frigo per 20 minuti prima di servirle.

Cooking Time: 10 minutes
Makes: 8 cookies
List of Ingredients:
• 1 Tbsp. honey
• 1 tsp. vanilla paste
• 1 cup peanut butter, unsalted
• 4 Tbsp. chia seeds
• 1 cup old fashioned oats
• 2 Tbsp. raisins
Instructions:
- Place the honey, vanilla paste, and peanut butter in a microwave safe bowl. Microwave in 15 second
intervals until melted. - Once melted, stir well and stir in the remaining ingredients.
- Shape the mixture into 8 balls and transfer to a paper lined plate. Press down slightly and refrigerate
for 20 minutes before serving.
Ho tutto in casa, li provo al più presto!
Buone vacanze :)m
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Fantastici tutti i biscotti di questo mese, ma i tuoi mi stanno chiamando…non è che me ne passeresti uno? 😉
Un abbraccio
Anna Luisa
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Questi avevano interessato molto anche me, proprio per via delle farine alternative oltre che il metodo di cottura. hanno un gran bell’aspetto!
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Molto energetici in effetti, ecco perché si chiamano Rich Breakfast Cookies! E golosissimi, di sicuro!!!
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Ero indeciso … questi biscotti erano nella mia lista… mi sembrano buoni e interessanti! ciao!
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Questi sono passati inosservati, ma a casa il burro d’arachidi piace a tutti. Li farò sicuramente.
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Ecco un dolcetto che volevo fare, se non fosse che quel vasetto di burro d’arachidi l’ho ritrovato vuoto 😂
Bellissimi, li devo proprio fare
Un abbraccio 😘
Manu
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interessanti! da provare
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avevo acquistato gli ingredienti pure per questi biscottini, li proverò presto!
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